云南菌子火锅新规出台，游客体验大颠覆！

近年来，随着我国旅游业的蓬勃发展，越来越多的人选择到云南旅游，云南作为我国著名的菌子王国，其菌子火锅更是闻名遐迩，近日，云南菌子火锅的新规出台，让许多游客在品尝美食的同时，不禁被规则惊到了。

菌子火锅新规出台

据悉，为了规范菌子火锅市场，保障游客的饮食安全，云南省卫生健康委员会联合相关部门出台了《云南省菌子火锅经营管理办法》，新规对菌子火锅的原料、加工、销售等方面进行了详细规定。

1、原料要求

菌子火锅的原料必须符合国家食品安全标准，严禁使用有毒、有害、变质、腐败的菌子，经营者在采购菌子时，要确保菌子来源正规，并索取相关检验报告。

2、加工要求

菌子火锅的加工过程必须符合卫生要求，加工场所要定期消毒，操作人员要穿戴清洁的工作服，保持双手卫生，加工过程中要严格控制火候，确保菌子熟透，避免因烹饪不当导致食物中毒。

3、销售要求

菌子火锅的经营者要建立健全食品安全管理制度，确保食品质量安全，要在经营场所醒目位置公示菌子火锅的原料、加工工艺、价格等信息，让消费者明明白白消费。

游客体验大颠覆

新规出台后，许多游客在品尝云南菌子火锅时，不禁被规则惊到了，以下是一些游客的亲身经历：

1、选材严格

游客张先生表示：“以前来云南吃菌子火锅，都是老板推荐什么菌子就吃什么，现在不一样了，老板会先给我们看菌子的检验报告，确保菌子质量，这样一来，我们吃得放心多了。”

2、加工规范

游客李女士说：“这次来云南，我发现菌子火锅的加工过程非常规范，厨师们穿戴整洁，操作熟练，让人看着就放心，菌子火锅的火候掌握得很好，菌子的鲜味被完美地呈现出来。”

3、价格透明

游客王先生表示：“新规出台后，菌子火锅的价格更加透明了，我们可以在公示牌上看到菌子的种类、价格和加工工艺，再也不用担心被宰了。”

云南菌子火锅新规的出台，无疑为游客带来了更加安全、放心的美食体验，虽然新规让一些游客感到惊愕，但更多的是对云南菌子火锅的认可和赞赏，相信在不久的将来，云南菌子火锅市场将更加规范，为游客带来更多美食盛宴。